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長時間不使用不銹鋼會受到什么影響呢 |
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長時間不使用不銹鋼會受到什么影響呢？現(xiàn)在我們就拿我們經(jīng)常用到的餐具來說明一下不銹鋼不能經(jīng)常使用的原因。
研究表明,用不銹鋼餐具烹調出的食品中,鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高。而平常食物中這些微量元素含量極微,人體若缺乏某一種或幾種,對健康會造成危害。因此,合理使用不銹鋼餐具有益于人體健康。
然而,許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質的損害。使用者缺乏使用不銹鋼餐具的知識時,會使不銹鋼的微量元素在人體內慢慢累積,當累積到一定程度就會對健康造成不良影響。
使用不銹鋼餐具要注意以下幾點: 不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。
切忌用不銹鋼鍋熬中藥。因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,南通不銹鋼很難避免不與之發(fā)生化學反應而使藥物失效甚至生成某些有毒的化合物。 切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。
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